Bei meinem kürzlichen Abstecher (Schleswig Holstein fährt fair) ins Windebyer Noor lernte ich die Noorfischerin Renata kennen. Sie war groß, platinblond und fing, räucherte und verkaufte Aale in einem kleinen Holzschuppen am Noor, einem See, der eigentlich ein abgetrennter Arm der Ostsee ist. Renata hieß vormals Reiner, nun lebt sie wie eine Frau. Sie erklärte uns die Räuchermethode und gab uns allerlei Tipps zur Aufbewahrung des toten Fisches. Wir tranken danach Pharisäer im Kringelkrug, um die Kriechkälte zu bekämpfen. Ein Schnack am Noor - und der Noorhering hörte mit. (2015)
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