Hoch ragten Schornsteine der Backsteinräuchereien Gelbbrauner Rauch aus ihren roten Schloten quoll Auf off'ner Straße Fischschuppen in Pfützen schwommen Schneidend die kalte Meeresluft - von Fischgerüchen voll
Die Kälte ließ die Fischfrauen im Winter frieren In Aufsteckhallen wurden tote Fische aufgereiht Mit Gummischürzen standen sie in Holzpantinen Eimer aus Zink mit heißer Asche dampften unter'm Kleid
Die Blütezeit der Kutterfischerei ist längst vergangen Die Fischer flohen einst zur Bucht vom Osten her Warfen die alten Netze aus zum Heringsfangen Aus ihren Booten - Ostsee hieß das Meer
Fangflotten gibt es in der Bucht schon lange keine mehr Zum beliebten Badekurort ist die kleine Stadt gewandelt Die Räuchereien abgerissen - überfischt das Meer und leer Wo einst mit Dorsch und Butt und Bückling man gehandelt
*Bückling = geräucherter Hering*
aus: "Gabyi's Fischlexikon"
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