In der Weihnachtszeit backen wir immer Zimtsterne. Diese sternförmigen Kekse mit Mandeln und Nüssen gebacken in Sternform mit einer weißen Zuckerglasur überzogen. Nun ist es aber so, dass sich die komplizierte Sternform im Laufe der Zeit abnutzt. Sehr schade, fand ich das, weil die äußere Silhouette des Gebäcks verschwommen aussieht und nicht mehr Gästen angeboten werden konnte. Leider. So hatte ich die bahnbrechende Idee, stattdessen Vanillaplaneten herzustellen. In Gabyi's Garküche & Backstube. Dazu verwendete ich zum Ausstechen ein größeres Schnapsglas und als Gewürz statt Zimt Vanille. Die gute Bourbonvanille. Es gelang ohne Probleme und war auch wesentlich einfacher als das Sternestechen. Der Geschmack, naja, aber durchaus akzeptabel. Sagten zumindest die Gäste.
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