Als ich ein Kind war, kochte meine Mutter häufig Apfelsuppe. Sie brachte die Suppe auch in meinen Kindergarten. Dann machte sie auch Buttermilchsuppe mit Klößen und ich saß stundenlang am Tisch, weil mir schlecht wurde. Unerkannte Lactose-Intoleranz, die erst im höheren Alter diagnostiziert wurde. Ich ekelte mich auch vor Milch zu Tode und trank nie welche, während meine beiden Brüder geradezu in Milch schwammen. Auf diese Weise bekam ich aber auch nichts zu trinken, nur Matetee am Abend, wovon ich dann nicht schlafen konnte und Albträume von Friedhöfen bekam. Aber die Apfelsuppe habe ich noch genau vor Augen, wie die Apfelscheiben glasig auf dem Teller schwammen. Ich glaube, man hatte früher nicht so viel Geld für das Essen. Aber gesund war es wahrscheinlich auf jeden Fall.
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