Um mal nicht von P. zu reden

Wir hatten Freunde zu Besuch, und wir wollten ein Mal nicht von P. reden und von seinem alles überschattenden Krieg. Mein Rezept:

„Man lege in die Mitte des Tellers ca. 150 g Kartoffelsalat. Links und rechts daneben je 75 g Heringssalat und Fleischsalat. Die Mayonnaise evtl. mit Milch oder Yoghurt etwas verdünnen, damit eine halb flüssige Sauce entsteht.  Die hartgekochten Eier halbieren und jeweils drei halbe Eier mit der Eigelbseite nach oben auf den Kartoffelsalat legen. Die Mayonnaise über die Eier streichen und mit Lachs(ersatz)schnitzeln, falschem Kaviar, aufgeschnittenen Essiggurken und Petersilie garnieren.“

Wer sich in der rheinischen Küche der 60er Jahre auskennt, wird sie  erkannt haben, die Russeneier. (Ja, die gab es wirklich!) Auch unsere Freunde hatten dieses Kaltgericht sofort vor Augen … und so redeten wir tatsächlich nicht über Flugverbotszonen, Stinger-Raketen und Fluchtkorridore, sondern  von früher: Über das Kaufhaus Hanemann und seine Imbiss-Abteilung im vierten Stock, wo uns unsere Mütter nach anstrengendem Schuhkauf oder dem Anpassen der Zahnspange diese Russeneier spendierten, wie gesagt:  in den 60er Jahren.
Das war, wenn wir damals mal mit in die Stadt durften, immer ein Fest. Denn wir liebten Russeneier. Dass dieses Gericht so hieß, war dabei völlig unerheblich. Keiner von uns verband damit irgendetwas Politisches.

Rosa, die in der DDR aufgewachsen ist, erklärte allerdings, dass  es bei ihnen damals keine Russeneier auf der Karte gab – „von wegen!“, wie sie noch bedeutungsvoll nachschob.

Wann und warum die Russeneier von den rheinischen  Speisekarten verschwanden, das konnten wir nicht ergründen – zu kalorienreich? Verdrängt von Pommes und Currywurst? Von Willy Brandts Ostpolitiik?

Wie auch immer – zum Verdrängen der Angst machenden Nachrichten aus den Kriegsgebieten waren die Russeneier noch einmal gut.
Und ich gebe zu: Das ist schon ein bisschen verrückt.